Somente a Espanha é responsável pela produção de cerca de 60% do azeite produzido na União Européia, o que a coloca como o maior produtor mundial de azeite de oliva, com safras anuais que superam 1 milhão de toneladas. A alta qualidade do azeite de oliva espanhol faz também com que a Espanha seja a maior exportadora mundial do produto. Suas marcas estão presentes em todos os continentes, seja nas residências, em lojas e até mesmo nas criações gastronômicas de conceituados chefs,
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